|
|||||
|
|
| PCR在食品微生物检测中的应用 | |
| 引用本文： | 常世敏.PCR在食品微生物检测中的应用[J].邯郸农业高等专科学校学报,2004,21(4):23-25. |
| 作者姓名： | 常世敏 |
| 作者单位： | 河北工程学院食品科学技术系,永年,057150 |
| 摘 要： | PCR即聚合酶链式反应,现在已广泛应用于环境、化工、医药、食品等各个领域,本文主要叙述了PCR技术在食品微生物检测方面的应用,并详细阐述了PCR技术的基本原理。也提出了目前PCR技术在食品微生物检测中存在的问题。 |
| 关 键 词： | 聚合酶链式反应 食品微生物 微生物检测 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |