竹-木屑配比和麦麸对香菇菌丝生长及产量的影响

为了研究竹屑部分代替木屑对香菇菌丝生长和产量的影响,设置3种竹木屑配比(2∶3、1∶1和3∶2),并以香菇菌株‘L808’、‘0912’、‘庆科212’为供试菌种,配以3种麦麸不同添加量(17%、20%和23%)设计正交试验并进行正交分析。结果表明:竹木屑配比对菌丝生长有极显著影响(P0.01),竹木屑配比(1∶1)处理菌丝生长速度最快,竹木屑配比(3∶2)处理菌丝生长最慢。不同菌种间菌丝生长速度差异不显著(P0.05),麦麸添加量(23%)处理菌丝生长速度最快。竹木屑配比对香菇产量的影响表现为竹木屑配比(1∶1)处理可以获得较好的香菇总产量(557.80 g·棒~(-1)),与竹木屑配比(2∶3)处理无显著差异(P=0.204),而极显著高于竹木屑配比(3∶2)处理(p0.001)。菌种‘庆科212’和‘0912’的总产量极显著高于‘L808’(P0.001),前2者前期第1、2潮极显著高于‘L808’(P0.001),第3、4潮产量极显著低于‘L808’(P0.001)。麦麸添加量(17%)处理显著低于麦麸添加量(20%和23%),分别低10.38%和8.65%。