马铃薯副产物饲料化利用研究进展

我国是世界上最大的马铃薯（Solanum tuberosum）生产国，马铃薯生产导致大量的副产物产生。随着我国畜禽养殖业规模化程度的不断提高，对畜禽饲料原料需求与日俱增。马铃薯副产物中粗纤维、粗脂肪、氨基酸含量丰富，且含有大量的矿物质，其作为反刍动物非常规粗饲料已逐渐受到重视。但是由于目前马铃薯副产物的开发利用技术研发滞后，导致其饲用价值和利用率较低，因此，如何提高马铃薯副产物的利用率，充分发挥其饲用价值和营养价值是亟待解决的问题。综述了马铃薯秸秆、马铃薯渣、马铃薯淀粉渣及淀粉、马铃薯蛋白的饲料化利用研究进展，以期为马铃薯副产物饲料化利用研究提供参考。