驼乳对不同类型肝损伤的保护作用研究进展

肝损伤威胁人类健康和生命安全，其致病因素较多，如药物、饮酒、糖尿病、环境应激等。动物发生肝损伤，其生产性能下降，对畜牧业生产造成较大的经济损失。氧化应激（oxidative stress, OS）及其介导的炎症反应是不同类型肝损伤的共同发病机制。驼乳（camel milk, CM）及其乳清蛋白（camel whey protein, CWP）是天然的抗氧化剂，可以通过增强机体的抗氧化能力而抑制OS的发生，因此，具有潜在的抗肝损伤功效。围绕CM和CWP的抗OS和抗炎症作用，综述了CM及CWP对化学性、酒精性、糖尿病性肝损伤以及热应激引起肝损伤的保护作用的研究进展，以期为后续相关研究提供更多线索，为推广CM的保健作用提供参考。