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| 国际水产品市场法规新趋势对我国水产养殖业的要求 | |
| 作者姓名： | 刘俊荣 梁学民 郭琪 |
| 作者单位： | 大连水产学院食品系，大连市新海洋食品有限公司，大连市中山区卫生防疫站 邮编116023 |
| 摘 要： | 一、有关食品的可追溯性来自消费者、业者以及立法者三方面对食品可追溯性的要求呈现全球化的趋势,欧盟即将推行关于水产品的全链可追溯性法律法规(EC,178/2002)。美国关于原料标签法于2003年9月30日生效,根据这一法规,水产品零售商必须提供详细的原料信息,诸如原产国、生产方法等。很多现行的欧盟法规直接或间接地涉及了对水产品可追溯性的要求,涉及到产品责任与产品安全、水产品贸易、渔业管理、食品标签以及食品安全和动物健康与福利等相关法规。依据欧盟法规178/2002/EC,该法规把食品安全的要求贯彻到整个食品生产流通链的各个环节当… |
| 关 键 词： | 国际水产品市场 可追溯性法规 中国 水产养殖业 食品安全 |
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