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| 病、死畜禽肉的外观鉴别方法 | |
| 作者姓名： | 栗栋 栗梁 |
| 作者单位： | 内蒙占乌兰察布市铁路动物卫生监督检验站,内蒙占,集宁区,012000;内蒙占乌兰察布市铁路动物卫生监督检验站,内蒙占,集宁区,012000 |
| 摘 要： | 在畜产品市场鉴别病、死畜禽肉时,不论是什么原因致病或死亡的,都应着眼于肉体的放血程度、宰杀刀口状态、血管残血及血液坠积情况等的检疫. |
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