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| 李子的贮藏特性 | |
| 作者姓名： | J.Streif 李平 |
| 作者单位： | 联邦德国霍恩海姆大学(J.Streif) |
| 摘 要： | 本试验在降氧和增加二氧化碳或只增加二氧化碳的气调状态下,测定了李子品种“比勒早李”的贮藏特性。气调贮藏(12％ CO_2,2％O_2,2℃)四周后,李果实具有良好的外观和令人满意的硬度,而无任何不利的风味和损伤。与上述气体组合相比,增高氧和降低二氧化碳的气体条件或只提高二氧化碳含量(12％、 |
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