新鲜构树叶青贮过程中品质动态变化规律及常规养分研究

试验旨在评估构树叶青贮过程中品质动态变化规律以及发酵质量。试验以新鲜构树叶为原料，采用常规方法制备青贮饲料，在青贮第0、6、12、18、24、30、70、100 d进行感官评价和常规养分测定；在青贮第0、3、6、9、12、15、18、21、24、27、30、70、100 d进行乳酸菌计数及pH值检测，每处理取3个样品。结果显示：构树叶青贮过程中品质变化不明显，构树叶在青贮第100 d逐渐出现淡淡丁酸臭味，色泽由淡绿色逐渐变为深绿色，质地在青贮过程中变化不明显，感官评定各项指标均为中等水平。构树叶在青贮过程中乳酸菌含量不断降低，在100 d时乳酸菌数量降至最低。整个青贮过程中，饲料pH值呈下降趋势，但下降速度缓慢，青贮100 d时降至4.52，发酵品质属于中等水平。随着青贮时间延长，构树叶青贮30 d内水分和可溶性碳水化合物含量不断减少，第12 d时显著低于原料（P<0.05）。构树叶氨态氮水平不断上升，18 d时显著高于原料（P<0.05）。青贮30 d内，构树叶粗蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量与原料相比差异不显著（P>0.05）。研究表明，单一构树叶原...