| 果实采后软化生理机制及调控技术研究进展 |
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| 引用本文： | 韩英群,郭丹,魏鑫,魏潇,王柏松,郝义.果实采后软化生理机制及调控技术研究进展[J].北方园艺,2017(5):180-183. |
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| 作者姓名： | 韩英群 郭丹 魏鑫 魏潇 王柏松 郝义 |
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| 作者单位： | 辽宁省果树科学研究所,辽宁营口,115009;辽宁省果树科学研究所,辽宁营口,115009;辽宁省果树科学研究所,辽宁营口,115009;辽宁省果树科学研究所,辽宁营口,115009;辽宁省果树科学研究所,辽宁营口,115009;辽宁省果树科学研究所,辽宁营口,115009 |
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| 基金项目： | 辽宁省自然科学基金资助项目，辽宁省果树产业技术体系岗位资助项目 |
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| 摘 要： | 软化是果实采后成熟衰老的重要特征,包括一系列复杂有序的生理变化。该研究介绍了影响果实软化的主要因素,包括果实品质、细胞壁组成成分、细胞壁降解酶活性、乙烯浓度等变化,并总结抑制果实采后软化的物理、化学技术和方法,以期为掌握果实软化生理机制、调控果实软化提供参考依据。
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| 关 键 词： | 果实 软化 生理机制 调控 |
Research Advances on Softening Physiological Mechanisms and Its Regulation in Postharvest Fruit |
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| HAN Yingqun,GUO Dan,WEI Xin,WEI Xiao,WANG Baisong,HAO Yi.Research Advances on Softening Physiological Mechanisms and Its Regulation in Postharvest Fruit[J].Northern Horticulture,2017(5):180-183. |
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| Authors: | HAN Yingqun GUO Dan WEI Xin WEI Xiao WANG Baisong HAO Yi |
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