| 短波紫外线(UV-C)结合冰温贮藏对蓝莓采后保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 董生忠,徐方旭,刘诗扬,赵新刚,王升厚. 短波紫外线(UV-C)结合冰温贮藏对蓝莓采后保鲜效果的影响[J]. 北方园艺, 2017, 0(2). DOI: 10.11937/bfyy.201702034 |
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| 作者姓名： | 董生忠 徐方旭 刘诗扬 赵新刚 王升厚 |
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| 作者单位： | 沈阳师范大学实验教学中心,辽宁沈阳,110034;沈阳药科大学后勤管理处,辽宁沈阳,110016;沈阳师范大学生命科学学院,辽宁沈阳,110034 |
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| 基金项目： | 沈阳师范大学大学生创新创业训练计划;辽宁省科技厅公益研究人才培养资助项目;沈阳市社会科学立项课题资助项目 |
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| 摘 要： | 以蓝莓果实为试材,研究了5kJ·m~(-2) UV-C、冰温贮藏(-2±0.5)℃及其联合处理对蓝莓果实采后贮藏期间呼吸强度、失重率、腐烂率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响。结果表明:与对照组(未处理蓝莓果实)相比,各处理组均能有效抑制蓝莓呼吸强度、失重率和腐烂率的上升,提高SOD、APX和PAL活性。其中,5kJ·m~(-2) UV-C和冰温贮藏(-2±0.5)℃联合处理对蓝莓果实的保鲜效果更显著。
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| 关 键 词： | 短波紫外线(UV-C) 冰温贮藏 蓝莓 保鲜 |
Effects of Combined UV-C With Freezing-point Storage on Post-harvest Fresh-keeping of Blueberries |
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| DONG Shengzhong,XU Fangxu,LIU Shiyang,ZHAO Xingang,WANG Shenghou. Effects of Combined UV-C With Freezing-point Storage on Post-harvest Fresh-keeping of Blueberries[J]. Northern Horticulture, 2017, 0(2). DOI: 10.11937/bfyy.201702034 |
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| Authors: | DONG Shengzhong XU Fangxu LIU Shiyang ZHAO Xingang WANG Shenghou |
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