| 酸枣的营养成分及开发利用研究进展 |
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| 引用本文： | 杨冲,李宪松,刘孟军.酸枣的营养成分及开发利用研究进展[J].北方园艺,2017(5). |
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| 作者姓名： | 杨冲 李宪松 刘孟军 |
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| 作者单位： | 河北农业大学国家北方山区农业工程技术研究中心,河北保定,071000;河北农业大学国家北方山区农业工程技术研究中心,河北保定071000;河北农业大学中国枣研究中心,河北保定071000;河北省枣产业技术研究院,河北保定071000 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划资助项目 |
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| 摘 要： | 酸枣是我国常见野生果树,为常用药用植物及最主要的栽培枣砧木,其果实和种子营养丰富、食疗价值高。该研究综述了酸枣果肉、种仁、叶、树皮和根中的主要化学成分,阐述了其食用、药用和栽培价值,分析了近年来酸枣产业的发展现状和存在问题,并对酸枣资源科学开发提出了一些建议,旨在为酸枣资源的高效利用及产业化开发提供参考依据。
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| 关 键 词： | 酸枣 化学成分 开发利用 研究进展 |
Research Progress on Chemical Constituents and Utilization of Sour Jujube (Z.acidojujuba Cheng et Liu) |
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| YANG Chong,LI Xiansong,LIU Mengjun.Research Progress on Chemical Constituents and Utilization of Sour Jujube (Z.acidojujuba Cheng et Liu)[J].Northern Horticulture,2017(5). |
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| Authors: | YANG Chong LI Xiansong LIU Mengjun |
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