植酸酶在肉鸡日粮中的应用研究进展

植酸酶是一种能降解饲料中的抗营养因子植酸并释放出无机磷及与植酸结合的蛋白质、微量元素等的水解酶。在肉鸡饲料中应用植酸酶不仅可以消除植酸的抗营养作用，改善肉鸡的生产性能、提高钙、磷及蛋白质与氨基酸、矿物盐等的消化利用率，还可以减少氮、磷的排放量，保护环境。本文综述了植酸酶在肉鸡饲料应用的作用机理应用和效果，指出了植酸酶在肉鸡饲料中应用需要注意的问题。