| 不同物流条件对荔枝采后贮藏期间果实品质的影响 |
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| 引用本文： | 李秋月袁龙桂英袁巴良杰袁邝健飞袁陆旺金袁陈建业. 不同物流条件对荔枝采后贮藏期间果实品质的影响[J]. 广东农业科学, 2014, 41(16): 96-99 |
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| 作者姓名： | 李秋月袁龙桂英袁巴良杰袁邝健飞袁陆旺金袁陈建业 |
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| 作者单位： | 华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室,广东广州,510642 |
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| 基金项目： | 国家“十二五”科技支撑计划项目 |
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| 摘 要： | 荔枝果实采后常温条件下贮藏极易褐变、腐烂,低温可以延长果实的贮藏期.以妃子笑荔枝果实为试验材料,通过测定果实不同生理指标,研究预冷和物流方式(低温运输和常温运输)对荔枝采后贮藏期间果实品质的影响.研究结果表明,荔枝采后预冷且低温条件下运输能够较好地维持妃子笑荔枝贮藏期间的果实品质,该方法明显降低了荔枝果实的褐变指数、腐烂率和相对电导率,较好地维持了果实中的可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和VC的含量.研究结果为将来荔枝冷链物流技术的应用和改进提供数据支撑和理论依据.
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| 关 键 词： | 荔枝 预冷 物流 贮藏 果实品质 |
Effects of logistics condition on fruit qualityof postharvest litchi during storage |
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| LI Qiu-yue,LONG Gui-ying,BA Liang-iie,KUANG Jian-fei,LU Wang-jin,CHEN Jian-ye. Effects of logistics condition on fruit qualityof postharvest litchi during storage[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2014, 41(16): 96-99 |
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| Authors: | LI Qiu-yue LONG Gui-ying BA Liang-iie KUANG Jian-fei LU Wang-jin CHEN Jian-ye |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | litchi pre-cooling logistics storage fruit quality |
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