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| 外源钙对马铃薯产量和贮藏品质的影响 | |
| 作者姓名： | 孙磊 汤金融 符强 李佳琪 徐圣慧 李静祎 张娟 |
| 作者单位： | 1. 东北农业大学资源与环境学院;2. 黑龙江省农业科学院绥化分院 |
| 基金项目： | 黑龙江省自然科学基金项目（LH2021C035）;;国家自然科学基金项目（42177320）; |
| 摘 要： | 试验以早熟品种‘尤金’为供试材料,2021～2022年在黑龙江省绥化市北林区开展田间试验,设置CaO用量为0(CK)、20(Ca20)、40(Ca40)、60(Ca60)、80(Ca80)kg·hm-25个处理,分别测定各处理块茎产量和贮藏前后块茎品质并综合评价其耐贮性。结果表明,与CK处理相比,当CaO用量在40～60 kg·hm-2时,两年商品薯率提高3.51%～4.81%(P<0.05),平均薯重增加21.14%～26.98%(P<0.05)。贮藏90 d后,Ca60处理较CK处理块茎水分损失率、重量损失率、重量腐烂率和数量腐烂率分别降低19.57%、50.32%、95.66%和83.71%(P<0.05)。与CK处理相比,Ca60处理块茎贮藏前后淀粉、维生素C(VC)和可溶性蛋白含量显著提高(P<0.05),块茎还原糖、硝酸盐和丙二醛(MDA)含量显著降低,延缓贮藏期块茎品质显著降低(P<0.05)。施钙后马铃薯块茎硬度和薯皮厚度均提高,Ca60处理块茎硬度较CK处理分别增加7.66%～16.91%(P&... |
| 关 键 词： | 马铃薯 施钙量 产量 贮藏 品质 |