| 五株羊肚菌碳、氮源及适合发酵菌株的筛选 |
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| 引用本文： | 谢占玲,何智媛,唐龙清,王学鲁,朱海梅,杨家华,洒威.五株羊肚菌碳、氮源及适合发酵菌株的筛选[J].食用菌学报,2009,16(1). |
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| 作者姓名： | 谢占玲 何智媛 唐龙清 王学鲁 朱海梅 杨家华 洒威 |
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| 作者单位： | 1. 甘肃农业大学动物医学院,甘肃兰州,730060;青海大学生物科学系,青海西宁,810016
2. 青海大学生物科学系,青海西宁,810016 |
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| 基金项目： | 青海省社会发展及基础研究项目 |
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| 摘 要： | 以菌丝体生物量和胞外多糖量为指标,分别采用不同碳源和氮源对5株羊肚菌Morchella angusticeps、M.conica、Morchella sp.(50647)、Morchella sp.(50648)和M.esculenta]进行液体发酵,筛选出这5株羊肚菌的最佳碳源、氮源以及最适合液体发酵的菌株.实验结果表明:5株羊肚菌最佳碳源均为可溶性淀粉,最佳氮源分别为:硫酸铵、蛋白胨、酵母膏、硝酸钠、硝酸钠.最适合液体发酵的菌株为Morchella angusticeps,其生长到第7天时菌丝体生物量最高,可达5.76 g/L;第12天左右时胞外多糖产量最高,可达2.17 g/L.
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| 关 键 词： | 羊肚菌 碳源 氮源 菌丝体生物量 胞外多糖 |
Mycelial Biomass and Extracellular Polysaccharide Production by Five Strains of Morchella Grown in Submerged Culture Using Different Carbon and Nitrogen Sources |
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| XIE Zhanling,HE Zhiyuan,TANG Longqing,WANG Xuelu,ZHU Haimei,YANG Jiahua,SA Wei.Mycelial Biomass and Extracellular Polysaccharide Production by Five Strains of Morchella Grown in Submerged Culture Using Different Carbon and Nitrogen Sources[J].Acta Edulis Fungi,2009,16(1). |
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| Authors: | XIE Zhanling HE Zhiyuan TANG Longqing WANG Xuelu ZHU Haimei YANG Jiahua SA Wei |
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