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| 酶解法评定菌糠饲料蛋白质降解率的研究 | |
| 引用本文： | 李文立,任慧英,孔繁臻,朱风华,刘晓牧.酶解法评定菌糠饲料蛋白质降解率的研究[J].中国畜牧杂志,1998,34(5):25-27. |
| 作者姓名： | 李文立 任慧英 孔繁臻 朱风华 刘晓牧 |
| 作者单位： | 莱阳农学院动科系,山东莱阳,265200 |
| 摘 要： | 近年来，随着食用菌生产的发展，收获食用菌后剩余大量废培养基—菌糠。菌糠系一些食用菌的菌丝残体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素和木质素的复合物，所含营养成分丰富。据庞思成（１９９３）〔１〕测定，用麦秸、稻草等农作物秸秆经发酵生产食用菌后的菌糠，粗蛋白质... |
| 关 键 词： | 酶解法 菌糠饲料 蛋白质 降解率 |
Study on the Enzymatic Method for the Estimation of Protein Degradability of Food Fungus Residue |
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