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| 动物的谷氨酰胺营养 | |
| 引用本文： | 余冰,田刚. 动物的谷氨酰胺营养[J]. 饲料研究, 2000, 0(12): 15-18 |
| 作者姓名： | 余冰 田刚 |
| 作者单位： | 1. 四川农业大学动物营养研究所,四川雅安,625014 2. 贵州大学(南区) |
| 摘 要： | 近二十几年来 ,非必需氨基酸 (ＮＥＡＡ)谷氨酰胺(Ｇｌｕｔａｍｉｎｅ ,Ｇｌｎ)因其独特而复杂的生理功能逐渐成为了营养学、生理学、营养免疫学等学科领域的研究热点。Ｇｌｎ是动物血液中最丰富的一种游离氨基酸 ,在许多动物细胞中其浓度也相对较高。除作为蛋白质和肽的组分外 ,Ｇｌｎ在维持机体酸碱平衡、调节机体免疫机能以及为特定器官、组织甚至细胞的物质和能量代谢提供原料等方面具有重要作用 ,特别在维持健康状态或修复病理状态下 ,机体肠道结构和功能的完整性的活动中具有其它氨基酸不可替代的作用。愈来愈多的研究结果表明 :当动… |
| 关 键 词： | 早期断奶仔猪 谷氨酰胺 代谢 营养生理功能 |
Glutamine Nutrition of Animals |
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