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| 武夷岩茶中的包头制现象 | |
| 引用本文： | 陶德臣.武夷岩茶中的包头制现象[J].农业考古,1998(4). |
| 作者姓名： | 陶德臣 |
| 作者单位： | 南京工程兵工程学院 |
| 摘 要： | 旧中国茶商与茶农分工明确，茶农负责植茶、采制毛茶，茶商向茶农收购毛茶精制装箱后，运往各地销售（1）。然而武夷山茶的采制实现了一种奇特的结合，即包头制。茶商自置茶山，委托包头管理，雇人采制，然后运至山麓茶庄精制，分销茶商分设各地的号店或售予洋行出口。武夷山具有良好的植茶自然环境，特产自古以茶著称。那“三十六峰，九十九岩之胜，峰峦岩壑，秀拔奇伟，高低俯仰，吞云吐雾，鬼斧神工，难以名状。水则溪流九曲，流转其间，幽邃清深，苍冥万古，蔚成山乡水围，皇都仙境。以其环境优异，云雾弥漫．所产茶叶，声闻遐迩。”（2… |
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