鱼糜品串烧加工技术

鱼糜串烧是鱼糜加工新品种,很好地结合了鱼糜生产工艺和焙烤制品加工工艺。颇具创意,现将有关加工技术介绍如下: 一、配方: 鱼肉、面粉、葱糖、食盐、精炼植物油、芝麻、酱油、调味料、强化剂、水。