蛹虫草残基对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄胆固醇的影响

蛹虫草残基(CMWM)是蛹虫草真菌的子实体可食用部分的副产品。试验研究了蛹虫草残基对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄胆固醇的影响。体外研究表明,CMWM提取物的还原能力与其浓度呈线性关系;在浓度为4 mg·m L-1时,约60%的抗坏血酸达到0.5 mg·m L-1的水平;在CMWM提取物浓度为15 mg·m L-1时,脂质过氧化抑制率达到近50%。选取22周龄蛋鸡(荷兰汉德克斯集团)60只,随机分为4个处理组,每组5个重复,每个重复3只。分别饲喂添加不同水平CMWM的日粮:分别为0(对照组,玉米-豆粕型日粮)、5、10或20 g·kg-1,试验期12周。结果表明,在5~8和9~12周,与对照组相比,20 g·kg-1CMWM组饲料转化率(FCR)显着降低,蛋清重量、产蛋总重量显著增加;对蛋黄重量、蛋壳重量、蛋壳厚度和蛋黄颜色没有影响。与对照组相比9~12周,添加10、20 g·kg-1干CMWM组显著降低鸡蛋胆固醇。基于这些观察,得出结论,CMWM,可以作为一种新型饲料添加剂,能够提高产蛋量和生产出低胆固醇鸡蛋。