| 摘 要： | 研究旨在证实大西洋鲑鱼对日粮磷脂的需求,更好地确定其需要水平和时期。因此,通过给大西洋鲑鱼提供磷虾或大豆卵磷脂探讨磷脂对其的影响。首先饲喂鱼苗含蛋白质55%和脂肪17%的饲粮,通过添加磷虾油或大豆磷脂补充脂肪,根据回归分析设计5个水平,分别为总磷脂1.5%(未添加)、2.6%、3.2%、3.6%和4.2%。在1 g(受精后1 400°dpf)、2.5 g(1990°dpf)、5 g(2 350°dpf)、10~20 g(2 850°dpf)和二龄鲑(3 800°dpf)时进行取样。整体存活率高,说明存活率和饲粮磷脂添加水平呈正相关(r2=0.59~0.72)。磷脂促进了鱼苗的生长,且饲喂磷虾磷脂2.6%和大豆磷脂3.6%的鱼增长最快。鱼苗达到2.5 g之前与之后生长模式不同,0~2.5 g鱼补充磷虾磷脂2.6%和大豆磷脂3.6%后的生长速率(SGR)显著高于基础日粮(P<0.05),而2.5 g~二龄鲑期间,各处理之间没有差异。饲喂未补充磷脂的日粮,2.5 g时发现鱼肠道脂肪变性,患病率达20%,饲喂低水平大豆磷脂日粮的鱼肠道脂肪变性患病率达10%,而喂食磷虾油和高水平大豆磷脂(≥3.2%)后以及在后期阶段,肠道脂肪变性情况开始消失。在生命早期阶段,鲑鱼对日粮磷脂的要求是一致的。
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