| 贝类产生异味的体内石油烃阈值试验 |
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| 引用本文： | 蔡友琼,乔庆林,等.贝类产生异味的体内石油烃阈值试验[J].上海海洋大学学报,2001(2):176-178. |
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| 作者姓名： | 蔡友琼 乔庆林 |
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| 作者单位： | 蔡友琼（中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090）
乔庆林（中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090）
徐捷（中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090） |
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| 基金项目： | 中华农业科教基金资助(97-01-06) |
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| 摘 要： | 海洋石油污染是个全球性的问题。根据有关调查资料表明 ,我国沿海的海岸带和近海的石油污染是海洋污染最严重的问题之一。海洋贝类由于特殊的生活习性 ,体内很容易积累石油烃 ,使贝肉生产异味 ,从而影响贝类的食用价值。但是 ,目前关于贝类体内积累石油烃产生异味的阈值研究比较少。本研究将石油烃加入贝类养殖水体中 ,观察贝肉内石油烃积累的规律 ,探讨贝肉内石油烃含量测定与感官评定方法 ,得出产生石油烃异味的阈值 ,同时对贝类石油烃净化的可能性作了探索。1 材料与方法1 .1 材料试验用的贝类品种选用青蛤和文蛤 ,从上海市集市中选购…
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| 关 键 词： | 阈值 异味 贝类 净化 石油烃 |
| 修稿时间： | 2000/11/30 0:00:00 |
Test of threshold concentration on petroleum hydrocarbon in molluscan shellfish |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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