|
|||||
|
|
| CCF水果涂膜剂对柑橘果实贮藏保鲜效应的研究 | |
| 引用本文： | 陈友清,冯先桔,程绍南.CCF水果涂膜剂对柑橘果实贮藏保鲜效应的研究[J].浙江柑橘,2003,20(4):27-28. |
| 作者姓名： | 陈友清 冯先桔 程绍南 |
| 作者单位： | 浙江省柑橘研究所,台州,黄岩,318020 |
| 摘 要： | 柑橘果实打蜡处理是提高鲜果商品化的重要一环,但是目前市场中各种果蜡各有特点,通过这几年的试验发现,有的果蜡处理后会出现果实变味,有的出现浮皮加重。研制一种既能贮藏保鲜又能提高果实商品性的产品显得尤其迫切。CCF柑橘涂膜剂是由天然高分子化合物经过适当改性而制成(简称CCF果蜡),经过改性后改变了天然高分子化合物及蜡类不耐微生物的缺陷,并保 |
| 关 键 词： | CCF水果涂膜剂 柑橘 果实 贮藏保鲜 呼吸强度 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |