| 灰树花不同浓度醇提物的活性成分分析及抗氧化、抗EV71病毒的作用研究 |
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| 引用本文： | 熊雯宇,何君强,汤丹琳,彭培植,江小琴,刘斌.灰树花不同浓度醇提物的活性成分分析及抗氧化、抗EV71病毒的作用研究[J].福建农业学报,2023(4):497-505. |
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| 作者姓名： | 熊雯宇 何君强 汤丹琳 彭培植 江小琴 刘斌 |
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| 作者单位： | 1. 福建农林大学食品科学学院;2. 国家菌草工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 中国博士后科学基金（2020M671918）；;福建省科学技术厅对外合作项目（2021I0008）； |
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| 摘 要： | 【目的】探究灰树花适宜的乙醇提取浓度，分析不同乙醇浓度提取对灰树花活性成分及抗氧化、抗EV71病毒活性的影响，促进灰树花的开发利用。【方法】分别采用55%、70%和95%的乙醇溶液作为提取溶剂对灰树花子实体进行超声波辅助提取，测定不同浓度乙醇提取物主要活性成分含量并对其抗氧化、抗EV71病毒能力进行相关性分析。【结果】不同乙醇浓度提取物活性成分含量存在差异，灰树花95%乙醇提取物(GFE95)中多酚和三萜含量最高分别为0.042%和1.82%，灰树花55%乙醇提取物(GFE55)中多糖和蛋白质含量最高，分别为33.08%和17.45%。GFE55、灰树花70%乙醇提取物(GFE70)和GFE95具有不同程度的抗氧化和EV71病毒抑制作用。其中，GFE95的抗氧化能力最好，对2,2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH)、2,2′-联氨双二胺盐(ABTS+)、超氧阴离子(O2-)和过氧化氢(H2O2)自由基的清除能力的IC50值分别为0.7427、 0.7414、 0.902、 0.414 6mg·mL
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| 关 键 词： | 灰树花 乙醇提取 活性成分 抗氧化作用 抗病毒作用 |
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