烟台市苹果加工业现状及对策研究 |
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引用本文: | 于鸿妮,白娜,王贵,郭对田,张丽丽.烟台市苹果加工业现状及对策研究[J].中国果菜,2023(4):80-84. |
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作者姓名: | 于鸿妮 白娜 王贵 郭对田 张丽丽 |
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作者单位: | 1. 山东省烟台市农业科学研究院;3. 烟台市农业技术推广中心 |
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基金项目: | 烟台市科技发展计划(2021NYNC011); |
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摘 要: | 烟台是全国苹果生产第一大市,种植历史悠久,产量较高。近年来,随着苹果产业规模的不断扩大,烟台苹果深加工也得到了大力发展,产业链供应链韧性和竞争力实现质的飞跃,浓缩苹果汁的出口量和市场份额长期稳居世界首位。但在发展中,仍然面临产品结构单一、同质化严重、规模散弱等瓶颈问题。本文从苹果生产、精深加工、产品研发三个方面,深入分析了烟台苹果加工业的发展现状和存在的问题,提出了苹果加工业多元化发展思路和提升对策,旨在推动苹果产业转型升级,实现高质量发展。
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关 键 词: | 烟台苹果 加工业 产业链 供应链 多元化发展 转型升级 |
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