红蕴含笑花器官香气成分分析 |
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作者姓名: | 谭雨晴 胡莹冰 郑超荣 巢瑾 雍玉冰 肖玉洁 张哲 金晓玲 |
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作者单位: | 1. 中南林业科技大学风景园林学院;2. 浙江广厦建设职业技术大学建筑工程学院;3. 湖南省茶业集团股份有限公司 |
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摘 要: | 【目的】探究红蕴含笑花香成分组成和含量变化规律,为阔瓣含笑的芳香育种与花香物质开发利用提供理论依据。【方法】采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用法测定了红蕴含笑3个开花时期(花蕾期、初开期、盛开期)3个花器官(花被片、雄蕊、雌蕊)的花香成分,并进行主成分(PCA)和偏最小二乘法(PLS-DA)分析。【结果】从红蕴含笑3个开花时期3个花器官中共鉴定出100种花香成分,共11类化合物,其中萜类物质和烷烃类物质是红蕴含笑主要香气成分,两者之和占比在不同开花时期各花器官中相对含量均达到80%以上,酮类、醛类、醇类、杂环类和烯烃类等物质含量较低。鉴定出100种花香成分根据主要香气成分(相对含量>1%)及各花器官不同时期特有香气成分筛选并列出49种物质,并以此为基础进行PCA和PLS-DA分析,可将3个开花时期红蕴含笑花器官进行分类,并筛选了13种差异性成分(VIP>1),表明3个花器官的香气成分具有差异性显著。红蕴含笑花被片主要香气成分γ-杜松烯和1,2-二甲氧基苯分别带有香草味和甜奶油味,呈木香型和草香型。花蕾期花被片特有成分酯类物质己酸苯乙酯和醚...
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关 键 词: | HS-SPME-GC-MS 红蕴含笑 花器官 香气成分 PCA PLS-DA |
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