| 牛血清白蛋白与叶酸相互作用的荧光光谱法在蛋白质含量测定中的应用 |
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| 引用本文： | 党玉丽,刘小花,白海鑫,吴函殷,王喜云,李永芳. 牛血清白蛋白与叶酸相互作用的荧光光谱法在蛋白质含量测定中的应用[J]. 河南农业大学学报, 2010, 44(5) |
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| 作者姓名： | 党玉丽 刘小花 白海鑫 吴函殷 王喜云 李永芳 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，电分析化学国家重点实验室基金，河南省科技攻关计划项目，河南农业大学博士科研启动基金 |
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| 摘 要： | 研究了不同质量浓度蛋白质与同质量浓度叶酸相互作用的荧光光谱和产生的荧光强度变化.结果表明,随蛋白质质量浓度的增加产生的荧光强度也逐渐增加,且蛋白质质量浓度与荧光强度之间具有良好的线性关系.还研究了三聚氰氨对蛋白质质量浓度测量的影响,以及用此方法测奶粉中蛋白质含量的可行性.据此建立了有效测量蛋白质质量浓度的以荧光光谱为基础的新方法.该法最低检测限为5×10-6 mg·L-1,检测范围广,线性范围是3.77×10-2~827 mg·L-1(827 mg·L-1不是最大范围,最大值未测定),相关系数为0.998 9,加标回收率为93.71%~106.2%.
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| 关 键 词： | 蛋白质质量浓度 叶酸 牛血清白蛋白 荧光光谱法 |
Determination of protein concentration using fluorescence spectral method based on the interaction of bovine serum albumin with folic acid |
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| DANG Yu-li,LIU Xiao-hua,BAI Hai-xin,WU Han-yin,WANG Xi-yun,LI Yong-fang. Determination of protein concentration using fluorescence spectral method based on the interaction of bovine serum albumin with folic acid[J]. Journal of Henan Agricultural University, 2010, 44(5) |
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| Authors: | DANG Yu-li LIU Xiao-hua BAI Hai-xin WU Han-yin WANG Xi-yun LI Yong-fang |
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