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| 小肽营养研究进展 | |
| 引用本文： | 袁书林,陈海燕,杨明君,王学峰. 小肽营养研究进展[J]. 中国饲料, 2003, 0(1): 26-28 |
| 作者姓名： | 袁书林 陈海燕 杨明君 王学峰 |
| 作者单位： | 江苏扬州大学畜牧兽医学院 |
| 摘 要： | 经典营养学认为 ,动物采食的日粮蛋白质在消化道内经蛋白酶和肽酶的作用降解为小肽和游离氨基酸 ,游离氨基酸可以被动物直接吸收利用 ,而小肽只有进一步降解成游离氨基酸才能被利用 ,理想蛋白质、可利用氨基酸等系列蛋白质营养理论就是在此基础上建立起来的。后来发现 ,动物对饲料中各种氨基酸的利用程度并不完全受单一限制性氨基酸水平的影响 ,也不完全遵循“木桶理论” ,而且即使喂给动物按理想氨基酸模型配制的纯合日粮或低蛋白平衡日粮 ,也不能获得最佳生产成绩。因而 ,有些学者提出了完整蛋白质或其降解产生的小肽也能被动物直接吸收的… |
The research development of small peptide |
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