| 梨枝屑栽培对杏鲍菇子实体产量及营养成分的影响 |
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| 引用本文： | 徐彦军,安华明,杨方,沈美玲.梨枝屑栽培对杏鲍菇子实体产量及营养成分的影响[J].食用菌,2009,31(2):26-26. |
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| 作者姓名： | 徐彦军 安华明 杨方 沈美玲 |
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| 作者单位： | 贵州大学农学院,贵阳,550025 |
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| 基金项目： | 贵州省农业攻关项目，贵州省科技攻关项目，贵州大学SRT项目 |
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| 摘 要： | 采用梨枝屑为主要栽培料，研究不同栽培料配方对杏鲍菇子实体性状及产量的影响，并对梨枝屑栽培的杏鲍菇某些营养成分和氨基酸含量进行了测定。结果表明：配方③（梨树木屑50％，玉米芯42％，玉米粉5％，蔗糖1％，石膏1％，石灰1％，pH：7．5）子实体性状表现较好且产量较高；梨枝屑栽培的杏鲍菇子实体蛋白质、粗纤维、多糖、脂肪含量较高，水解氨基酸及游离氨基酸种类丰富且含量较高。
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 梨枝屑 生长 营养成分 |
Effect of Pear Branch Chip Media on the Fruitbody Yield and Nutritional Components of Pleurotus eryngii |
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