| 摄食不同饲料的黄鳝肌肉营养成分比较研究 |
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| 引用本文： | 陈芳,杨代勤,方长琰.摄食不同饲料的黄鳝肌肉营养成分比较研究[J].水利渔业,2004,24(4):21-22. |
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| 作者姓名： | 陈芳 杨代勤 方长琰 |
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| 作者单位： | 长江大学生命科学学院,湖北荆州,434025 |
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| 基金项目： | 湖北省科技厅重大项目(2001AA201A01)，湖北省教育厅重点项目(2002A0014)资助 |
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| 摘 要： | 野生黄鳝和分别投喂配合饲料、蚯蚓、鲢肉的黄鳝的肌肉营养成分差别主要在粗脂肪，野生黄鳝的粗脂肪含量最低，摄取鲢肉的黄鳝粗脂肪含量最高，蛋白质及其它成分的差异不大。氨基酸组成差异不大，但鲜味氨基酸(谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸)的总量以摄食蚯蚓的较高，而以摄食配合饲料的较低。
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| 关 键 词： | 饲料 黄鳝 肌肉 营养成分 比较研究 蚯蚓 鲢肉 配合饲料 |
| 文章编号： | 1003-1278(2004)04-0021-02 |
| 修稿时间： | 2003年10月21 |
Comparison of the Nutritional Compositions in the Flesh of the Rice-field Eel Fed Different Feeds |
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