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| 难登大雅的红豆腐 | |
| 引用本文： | 熊建华.难登大雅的红豆腐[J].河北农机,2007(2):32-32. |
| 作者姓名： | 熊建华 |
| 作者单位： | 成都市致民路第七人民医院 |
| 摘 要： | 猪血俗称"红豆腐",是一种营养价值很高的食品,但却难登大雅之堂.猪血中含有19%的蛋白质,超过了瘦猪肉和禽肉,是普通猪肉的两倍,而且猪血蛋白中含氨基酸的种类齐全,比例适当. |
| 关 键 词： | 豆腐 猪血蛋白 生长发育期 营养价值 碳水化合物 瘦猪肉 蛋白质 氨基酸 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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