丁酸在猪和家禽无抗生素日粮中的应用

丁酸作为短链脂肪酸的一种,在动物的无抗生素养殖中受到越来越多的关注。虽然丁酸在体外有杀菌的功能,但在体内也能够杀菌,还缺乏有力的证据。在日粮中添加丁酸,可以使动物的生产性能得到改善。目前,普遍接受的观点是,丁酸可以为动物的肠道细胞提供能量,改善肠道的结构和功能。综合目前丁酸在人和鼠类的研究成果以及家禽和猪现有的关于丁酸的研究报告可以推定,丁酸在鸡和猪的营养代谢中,通过与特定的受体结合,产生一组肠道激素,对机体的营养代谢产生一系列宏观调控,其中包括:增加动物的饱腹感,导致胃的排空减慢,使胰岛素分泌增加,增加对营养物质的吸收和利用,促进动物的合成代谢,并且维持和改善肠道的结构与功能。