| 果蔬中的维生素C研究进展 |
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| 引用本文： | 曲佳,杨静慧,梁国鲁,刘艳军,张伟玉,杨恩芹.果蔬中的维生素C研究进展[J].西南园艺,2005,33(6):14-16. |
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| 作者姓名： | 曲佳 杨静慧 梁国鲁 刘艳军 张伟玉 杨恩芹 |
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| 作者单位： | 1. 西南农业大学园艺园林学院,重庆,400716
2. 天津农学院园艺系,天津,300384 |
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| 基金项目： | 天津市自然科学基金（项目编号023614211）,天津生物技术中心资助. |
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| 摘 要： | 维生素C是一种极其重要的微量营养物质,本文主要就如何提高果蔬中维生素C含量研究进展进行介绍.
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| 关 键 词： | 果蔬 维生素C 含量 进展 |
| 文章编号： | 1008-1488（2005）06-014-03 |
| 收稿时间： | 2005-06-29 |
| 修稿时间： | 2005年6月29日 |
The Development of Vitamin C in Fruit and Vegetable |
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| Qu Jia,Yang Jinghui,Liang Guolu,Liu Yanjun,Zhang Weiyu,Yang Enqin.The Development of Vitamin C in Fruit and Vegetable[J].Southwest Horticulture,2005,33(6):14-16. |
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| Authors: | Qu Jia Yang Jinghui Liang Guolu Liu Yanjun Zhang Weiyu Yang Enqin |
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| Institution: | 1 College of Horticulture and Landscape ,Southwest Agricultural University, Chongqing 400716 China ; 2 Department of Horticulture, Tianjin Agricultural College, Tianjin 300384 China |
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| Abstract: | Vitamin C is a kind of necessary micronutrients.The method of improvement of vitamin C content in fruit and vegetable is reviewed and prospected. |
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| Keywords: | Fruit and vegetable Vitamin C Content Advances |
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