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| “瘦肉精”猪监管中应把握的要领 | |
| 引用本文： | 贺明环.“瘦肉精”猪监管中应把握的要领[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2013(3):29-31. |
| 作者姓名： | 贺明环 |
| 作者单位： | 郑州市金水区动物疫病预防控制中心 |
| 摘 要： | “瘦肉精”猪监管中应把握以下要领:在直观鉴别过程中,要重点从体型、瘦肉率、皮肤、肉色、肌肉硬度、肌肉含水、含脂量等方面,把“瘦肉精”猪与瘦肉型猪区分开;在试纸检测过程中,要特别注意气温变化、尿样提取、试纸质量等环节对检测效果的影响;在监督检查过程中,要重点抓好饲喂、运输、销售、加工等环节. |
| 关 键 词： | 瘦肉精 监管 要领 |
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