鹅油中VA与VE的检测 |
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作者姓名: | 彭祥伟 解华东 闫峰 布丽君 王先明 |
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作者单位: | 1. 重庆市畜牧科学院,农业部西南设施养殖工程科学观测实验站,重庆402460 2. 重庆警察学院刑侦系,重庆,401331 3. 重庆市金万食品有限公司,重庆,404100 |
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基金项目: | 国家水禽产业技术体系养殖技术岗位(CARS-43-15);重庆市科技计划项目(cstc2012gg-yyjs80025);重庆市基本科研业务费项目(12619)。 |
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摘 要: | 通过高效液相色谱测定灰天鹅油中VA含量为0.88 mg/kg, VE含量为2.24 mg/kg,并将VE的含量与大豆、花生、黄芝麻、黑芝麻等植物油进行比较,结果发现上述4种植物性油脂中灰天鹅油的VE含量与花生油的最接近。
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关 键 词: | 灰天鹅油 VA VE |
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