|
|||||
|
|
| 鹅油中VA与VE的检测 | |
| 作者姓名： | 彭祥伟 解华东 闫峰 布丽君 王先明 |
| 作者单位： | 1. 重庆市畜牧科学院，农业部西南设施养殖工程科学观测实验站，重庆402460 2. 重庆警察学院刑侦系,重庆,401331 3. 重庆市金万食品有限公司,重庆,404100 |
| 基金项目： | 国家水禽产业技术体系养殖技术岗位(CARS-43-15)；重庆市科技计划项目(cstc2012gg-yyjs80025)；重庆市基本科研业务费项目(12619)。 |
| 摘 要： | 通过高效液相色谱测定灰天鹅油中VA含量为0.88 mg/kg， VE含量为2.24 mg/kg，并将VE的含量与大豆、花生、黄芝麻、黑芝麻等植物油进行比较，结果发现上述4种植物性油脂中灰天鹅油的VE含量与花生油的最接近。 |
| 关 键 词： | 灰天鹅油 VA VE |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |