肉牛的最佳育肥期

试验证明,不同年龄的牛在肥育中要求的营养成分不同,最好的肥育年龄是1.5～2岁。此时是牛生长旺盛时期,生长能力比其他年龄高25%～50%。从质量上看,犊牛肉和白牛肉(哺乳期屠宰的牛肉)是嫩而多汁的,但饲料报酬高。从产肉量来看,每头2岁以内的牛提供的肉相当于成年牛的70%～80%,只是要求喂较高的蛋白质饲料。但从终生需要量计算,每千克牛肉所消耗的蛋白质也相差无几。因此,早期肥育应成为牛肉生产的主要方向。肉牛的最佳育肥期@荆通州