平菇食谱

平菇肉肥质嫩,味道鲜美,营养丰富,是家庭、饭店、宾馆、餐桌上的美味佳肴。其食谱有:一、凉拌葱白平菇:将平菇根基切去,择洗干净,放入盆内,加入开水中烫一下捞出,用菜刀横着菌褶,斜切成平菇丝,盛人盘中,加少量葱白细丝,淋上香油,加入少量味精和精盐,拌匀后即可食用。