| 联合气调包装贮藏对樱桃保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 李兴友,付祥钊,范亚明.联合气调包装贮藏对樱桃保鲜效果的影响[J].保鲜与加工,2006,6(2):18-20. |
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| 作者姓名： | 李兴友 付祥钊 范亚明 |
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| 作者单位： | 福建工程学院,福州,350007;重庆大学三峡库区生态环境教育部重点实验室,重庆,400045 |
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| 摘 要： | 采用冷藏条件下联合自发气调包装(CMP)方式贮藏樱桃进行了调查研究,结果表明,贮藏10天樱桃的呼吸强度为4.1 mgCO2/kg·h左右,腐烂率基本控制在10%以内.与纯冷藏相比,联合气调包装保鲜方式可以有效地降低采后樱桃的呼吸强度与腐烂率,有效地保持了采后樱桃的硬度,提高其耐贮性,经济效益显著.
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| 关 键 词： | 樱桃 联合气调包装 贮藏 |
| 文章编号： | 1009-6221(2006)02-0018-03 |
| 收稿时间： | 10 24 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年10月24日 |
Effect of Combined Modified-atmosphere Packaging on Storage of Postharvest Cherry Fruits |
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| LI Xing-you,FU Xiang-zhao,FAN Ya-ming.Effect of Combined Modified-atmosphere Packaging on Storage of Postharvest Cherry Fruits[J].Storage & Process,2006,6(2):18-20. |
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| Authors: | LI Xing-you FU Xiang-zhao FAN Ya-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cherry fruit combined modefied-atmosphere packaging storage |
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