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| "干湿梅"加工技术 | |
| 作者姓名： | 廖进勇 吴少娟 |
| 作者单位： | 1. 广东省潮州市饶平县新圩镇农技站,515700 2. 广东省潮州市饶平县钱东镇农技站,515700 |
| 摘 要： | 青梅是我国优质水果之一,分布在长江以南各省,盛产于广东.梅果营养丰富,含有多种维生素、有机酸和无机盐,可加工成多种梅果产品,具有生津止渴、增强食欲、消除疲劳、去风寒、治咳燥等保健功效,有"凉果之王"美誉. |
| 关 键 词： | 干湿梅 加工技术 青梅 腌制 晒梅 |
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