南方黑木耳规模化栽培技术

黑木耳是我国北方食用菌的主栽品种。由于南北气候存在很大的差异,所以黑木耳北耳南栽一度被认为是不可能实现。笔者在几年的探索生产试验中,借鉴浙江的经验总结了一套南方规模化生产栽培黑木耳技术,并实行了公司+合作社+农户的企业发展模式,获得了理想的效果,产生了较好的社会经济效益。现总结介绍如下。