家庭自酿葡萄酒三法

1.速酿葡萄酒。将葡萄、冰糖和高度白酒各500克共煮至葡萄皮＂开花＂。过滤其汁液,倒入玻璃瓶内发酵10天即成。 2.泡制葡萄酒。取1500克葡萄洗净,放入容器内,倒入60度白酒500克，浸泡2～3天。酒变成葡萄色时，把葡萄攥碎，用纱布过滤去渣，把酒装入瓶子，加500～700克白糖搅匀，封好，1周后便可饮用。其酒精浓度约为17％。