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| 固体保鲜缓释剂对荔枝的常温保鲜效果 | |
| 引用本文： | 谢建华,庞杰,曾竞华,邹少强,李艺雄,林启训.固体保鲜缓释剂对荔枝的常温保鲜效果[J].中国乳业,2001(4):15-17. |
| 作者姓名： | 谢建华 庞杰 曾竞华 邹少强 李艺雄 林启训 |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学系,福州,350002 |
| 基金项目： | 本文得到福建科技项目(2000z089)的资助 |
| 摘 要： | 针对当前荔枝保鲜熏硫或浸硫处理而引起含量超标,本试验采用缓慢释放SO2、CO2气体办法处理荔枝,结果表明用缓释剂减少果实失重效果最好.果实常温贮藏的好果率为80%以上,其SO2残留未超标. |
| 关 键 词： | 荔枝 固体保鲜缓释剂 常温保鲜 |
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