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果汁澄清工艺研究进展

作者姓名：	乔勇进徐芹方强张绍铃王海宏

作者单位：	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心,上海,201106;南京农业大学园艺学院,南京,210095

基金项目：	引进国际先进农业科学技术计划计划)

摘要：
关键词：	果汁澄清工艺稳定性应用研究
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