| 霉菌毒素介导的氧化应激研究进展北大核心CSCD |
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| 引用本文： | 陈凤鸣陈佳亿李颖慧黄兴国.霉菌毒素介导的氧化应激研究进展北大核心CSCD[J].动物营养学报,2019(9):3944-3952. |
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| 作者姓名： | 陈凤鸣陈佳亿李颖慧黄兴国 |
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| 作者单位： | 1.湖南农业大学动物科学技术学院; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31772617)；国家自然科学基金青年科学基金项目(31802074)；国家重点研发计划项目(2017YFD0500500)；湖南省自然科学基金青年基金项目(2019JJ50264) |
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| 摘 要： | 霉菌毒素是霉菌生长产生的次级代谢物,其高毒性和强致癌性严重威胁动物生产性能和人类健康,给畜牧业和食品工业带来巨大经济损失,因此,研究霉菌毒素的毒性机制具有重要的意义。霉菌毒素引起机体氧化应激,继而引发细胞毒性作用,如细胞凋亡、DNA损伤等。本文综述了主要的几种霉菌毒素吸收与代谢,重点阐述了由氧化应激介导的毒性作用,以期对霉菌毒素毒性机制有更加全面认识,为从缓解氧化应激的角度解决畜禽生产中霉菌毒素问题提供理论依据。
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| 关 键 词： | 霉菌毒素 氧化应激 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 单端孢霉烯族毒素 赭曲霉毒素 |
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