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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
GMP标准化与蜂产品安全
作者姓名:
陈桂平
彭江梅
作者单位:
江西省养蜂研究所
摘 要:
<正>我国是养蜂大国,蜂产品产量居世界首位,蜂产品种类日益丰富,但蜂产品质量近来却被广大消费者所诟病,某些造假者使行业形象深受打击,给行业健康发展带来负面影响。损害了整个行业从事养蜂者的利益以及广大消费者的利益。造成蜂产品质量得不到保障的因素有很多,但保障产品质量安全最主要的解决方式还是从源头抓起,对蜂产品生产、加工、流通整个链条上的关键环节进行有效地管理与监控,做到从蜂场到餐桌的质量安全监控。为此,我们可以借鉴当前在食品生产、医药产品生产管理中广泛使用的——GMP标准化生
关 键 词:
蜂产品质量
养蜂者
GMP标准
产品安全
保障产品
行业形象
医药产品
造假者
产品生产
生产管理
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