翘嘴红鲌的生物学特性及人工繁殖技术

翘嘴红鲌又称白翘嘴巴、白鱼、白条等,为鱼中上品。其个体大,生长快,肉质洁白,肉嫩味美,鲜食或腌食都十分可口,是近几年来最热门的名优水产养殖品种之一。