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| 中性植酸酶及其基因工程研究 | |
| 作者姓名： | 付石军 孙建义 高慧 陈艳 |
| 作者单位： | 浙江大学饲料科学研究所教育部动物分子营养学重点实验室 浙江杭州310029(付石军，孙建义，高慧)，浙江大学饲料科学研究所教育部动物分子营养学重点实验室 浙江杭州310029(陈艳) |
| 摘 要： | 随着饲料工业和养殖业的迅猛发展，饲料中未被消化利用的植酸磷对环境的污染日益严重，能降解植酸磷的植酸酶(myo-Inositol-hexaphosphate phosphohydrolase，EC3．1．3．8)已成为饲用酶制剂研究的热点。以往植酸酶的研究主要集中在酸性植酸酶上，酸性植酸酶适用于胃pH值呈酸性的单胃动物以及少数鱼类如虹鳟等，但不适用于消化道为中性的淡水鲤科鱼类和畜禽消化道中呈中性的部位。 |
| 关 键 词： | 中性植酸酶 基因工程 植酸磷 芽孢杆菌 酶学特性 分子生物学 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1004-7034(2005)01-0046-02 |
| 修稿时间： | 2004-11-09 |
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