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| 近江牡蛎养殖技术（阳西县《渔业科技入户工程》技术明白纸之一） | |
| 引用本文： | 劳赞.近江牡蛎养殖技术（阳西县《渔业科技入户工程》技术明白纸之一）[J].水产科技,2005(1):15-18. |
| 作者姓名： | 劳赞 |
| 作者单位： | 湛江海洋大学教授 |
| 摘 要： | 近江牡蛎在阳西县俗称为“蠔”、“蚝”，其经济价值高，营养丰富、肉味鲜美，有“海上牛奶”之称。据分析，牡蛎干肉含蛋白质45％～57％、脂肪5％～11％、肝糖19％～38％，此外还含有多种维生素和微量元素，其含碘量比牛奶或蛋黄高200倍。蚝是阳西的主要养殖的经济贝类，养殖方式以桩架式吊养为主。 |
| 关 键 词： | 近江牡蛎 渔业科技 养殖技术 工程 入户 多种维生素 经济价值 营养丰富 微量元素 经济贝类 养殖方式 蛋白质 牛奶 俗称 肉味 脂肪 蛋黄 吊养 架式 |
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