| 多种植物色素酸碱特性研究 |
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| 引用本文： | 吴瑛,邱红梅,王小明. 多种植物色素酸碱特性研究[J]. 塔里木大学学报, 2004, 16(2): 9-12 |
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| 作者姓名： | 吴瑛 邱红梅 王小明 |
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| 作者单位： | 塔里木农垦大学文理学院,新疆,阿拉尔,843300 |
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| 摘 要： | 本文对月季花等多种植物花瓣的色素进行了提取，并对其在酸、碱溶液中的性质作了详细的研究。发现植物色素随着溶液PH值的变化，出现了颜色的改变，对其进行了较为详细的研究，得出了一定的规律。
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| 关 键 词： | 植物色素 提取 酸碱特性 颜色变化 |
| 文章编号： | 1009-0568(2004)02-0009-04 |
Study on quality of plant''''s pigment in acid solution and basic solution |
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| Wu Ying Qiu Hongmei Wang Xiaoming. Study on quality of plant''''s pigment in acid solution and basic solution[J]. Journal of tarim University, 2004, 16(2): 9-12 |
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| Authors: | Wu Ying Qiu Hongmei Wang Xiaoming |
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| Abstract: | A experiment was carried out on quality of pigment extracts from six plants. The results indicate that when these pigment extracts in acid or basic solution,their colors changed with solution's PH. |
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| Keywords: | plant pigment acid basic |
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