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| 茶多糖的提取分离及生物活性研究进展 | |
| 作者姓名： | 袁勇 尹钟 谭月萍 周重旺 |
| 作者单位： | 湖南省茶业集团股份有限公司国家茶叶加工技术研发分中心湖南省茶叶种植与加工工程技术研究中心 |
| 摘 要： | 茶多糖(Tea Polysaccharide,TPS)是茶叶中一类具有生物活性的水溶性复合多糖总称,具有多种生物活性,对人体具有重要生理功能,其降血糖和防治糖尿病作用尤为突出。本文对近年来茶多糖的提取、分离方法和生理功能等方面的研究进展进行综述,以期为其下一步研究与开发利用提供参考。 |
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